В свежем номере московских "Известий" помещена публикация под заголовком "Валерий Гергиев накормит россиян уткой". В ней сообщается, что группа компаний "Евродон", совладельцами которой являются дирижер Валерий Гергиев и предприниматель Вадим Ванеев, с Нового года открыла масштабные поставки охлажденного мяса утки в розничные продуктовые сети в 12 регионах страны. Это, как пишет газета, первая попытка вывести произведённую в промышленных масштабах утятину на российский рынок. В розницу ежегодно планируется поставлять 26 тысяч тонн утиного мяса. Такова проектная мощность построенного в Миллеровском районе Ростовской области комплекса по производству утятины. В зависимости от того, насколько продукт окажется популярным у потребителей, мощности производства могут увеличить до 40 тысяч тонн мяса в год. Комплекс ГК "Евродон" по выращиванию утки, производству утиных яиц и мяса был запущен в сентябре прошлого года. В его строительство вложили 7 миллиардов рублей заёмных средств, которые выделили банки. Предприниматели рассчитывают на 30–35-процентную рентабельность своего проекта. Аналитики рынка признают, что мясо птицы пользуется наибольшим спросом у россиян, чем свинина или говядина. Однако эксперты отмечают низкий потребительский интерес к утке, так как утиное мясо является нишевым продуктом и не воспринимается покупателями как повседневная пища. Россияне покупают это мясо лишь к праздничному столу. Сегодня в России потребляют 70 тысяч тонн утиного мяса в год — как импортного, так и отечественного фермерского производства. Это всего лишь 2% от общего годового объема производства мяса птицы. Оценить, насколько успешным будет проект ГК "Евродон", по мнению специалистов, довольно сложно, так как подобной практики на рынке нет — впервые производство мяса утки поставили на индустриальные рельсы. По словам главы Птицесоюза Галины Бобылёвой, на рынке сложилась крайне сложная ситуация для компаний, начинающих что-то новое в птицеводстве. Срок окупаемости проектов удлиняется, так как цены на сырьё и затраты на производство растут быстрее, чем может повышаться цена конечного продукта. Так, рентабельность предприятий на рынке куриного мяса составляет 10–15%, на рынке индейки — около 25%. Но Бобылёва убеждена, что утиное мясо найдёт своего потребителя за счёт элемента новизны, а также доступности в розничных сетях. Она не исключает, что продуктом "Евродона" могут заинтересоваться ресторанные сети. Ссылаясь на данные "СПАРК Интерфакс", "Известия" пишут, что бизнесмену Вадиму Ванееву принадлежит 45% акций ООО "Евродон", 15% акций находятся в собственности дирижера и художественного руководителя Мариинского театра Валерия Гергиева, 40% акций принадлежит офшорной компании Brimstone Investments Limited. По примерным оценкам, оборот компании за 2012 год составил 4,5 миллиарда рублей.