Модератор: Addict
- DeLL
- СуперМодератор
- Сообщения: 2730
- Зарегистрирован: Ср июл 06, 2005 15:11
- Откуда: Мухосранск
- Контактная информация:
Хачапури по-аджарски?
Где у нас в городе готовят такое? или нема?
Проектирование, прокладка локальной/корпоративной сети, настройка серверов MS, любого сетевого оборудования
Шахтинское online-телевидение
Европа плюс Шахты on-air
Шахтинское online-телевидение
Европа плюс Шахты on-air
- Smoki
- Коренной форумщик
- Сообщения: 1167
- Зарегистрирован: Чт июл 02, 2009 21:16
- Откуда: говорят, он вылез из донских степей
Re: Хачапури по-аджарски?
В хинкали баре, на автовокзале в шашлычном дворике
[ Написано с iPhone ]
[ Написано с iPhone ]
- DeLL
- СуперМодератор
- Сообщения: 2730
- Зарегистрирован: Ср июл 06, 2005 15:11
- Откуда: Мухосранск
- Контактная информация:
Re: Хачапури по-аджарски?
Да ты прям гурман! Все знаешь)
Проектирование, прокладка локальной/корпоративной сети, настройка серверов MS, любого сетевого оборудования
Шахтинское online-телевидение
Европа плюс Шахты on-air
Шахтинское online-телевидение
Европа плюс Шахты on-air
- Smoki
- Коренной форумщик
- Сообщения: 1167
- Зарегистрирован: Чт июл 02, 2009 21:16
- Откуда: говорят, он вылез из донских степей
Re: Хачапури по-аджарски?
Вкусная тема, ты же знаешь )
[ Написано с iPhone ]
[ Написано с iPhone ]
Re: Хачапури по-аджарски?
Эхх, таких, как в Сухуме на набережной, у нас нету - в Хинкали бар покупала - не то.
- MRAK
- Почётный форумщик
- Сообщения: 3098
- Зарегистрирован: Ср июн 23, 2004 10:09
- Контактная информация:
Re: Хачапури по-аджарски?
Таких как в старом Тбилиси у вод Логидзе тож нигде нет.Xena писал(а): таких, как в Сухуме на набережной, у нас нету
Re: Хачапури по-аджарски?
Таких как в Батуми в аджарии тем более нет )))
[ Написано с Android ]
[ Написано с Android ]
- HeIIsing
- Коренной форумщик
- Сообщения: 1517
- Зарегистрирован: Ср июн 22, 2011 12:27
- Контактная информация:
Re: Хачапури по-аджарски?
Xena, вот это лодочка-переросток! (или маленькая тарелка) Я неделю назад приехал из Сухума, что-то таких монстров не наблюдал в Нарте.
Re: Хачапури по-аджарски?
Чёй-то они, экономить стали?) В том году такие были. А стоят они сколько сейчас? В прошлом году 70, вроде, были.HeIIsing писал(а):Xena, вот это лодочка-переросток! (или маленькая тарелка) Я неделю назад приехал из Сухума, что-то таких монстров не наблюдал в Нарте.
- HeIIsing
- Коренной форумщик
- Сообщения: 1517
- Зарегистрирован: Ср июн 22, 2011 12:27
- Контактная информация:
Re: Хачапури по-аджарски?
Xena, 100 лодочка, но она меньше этих, хачапур вроде 200. Цены на самом деле весёлые везде у них, страна контрастов.
Re: Хачапури по-аджарски?
Инфляция. ё-маё. В том году и в позапрошлом ездили, удивлялись, насколько все недорого. В этом, наверное, уже, халява кончилась).HeIIsing писал(а):Xena, 100 лодочка, но она меньше этих, хачапур вроде 200. Цены на самом деле весёлые везде у них, страна контрастов.
Re: Хачапури по-аджарски?
Раз пошла такая пьянка, есть у кого рецепт толстых лавашей, которые пекут на комиссаровском?
[ Написано с Android ]
[ Написано с Android ]
Re: Хачапури по-аджарски?
зашел на ХБКовском рынке поглядеть что у них за еда и стоимость ... и офигел ...HeIIsing писал(а):Цены на самом деле весёлые везде у них
на море, в Лазаревской, в кафешках питался в 2 раза дешевле
Re: Хачапури по-аджарски?
Да Назар, знаю эту нычку. если бросилась в глаза, а домой надо хлеб, всенепременно захожу за лавашиком. Сколько раз канючил в ней же, используя самые разнообразные хитрости и коварства - отвечали, примерно как в фильме "Батальонъ", когда Бочкарева сувала под нос сучкам, из солдатского комитета, фигу, со словами: - Вот вам разваливать Русскую армию!,) Эт надо искать незаинтересованного грузинского повара или повариху и выманивать посулами и увещеваниями,)
Huffu say Unity
- kpcp
- СуперМодератор
- Сообщения: 6650
- Зарегистрирован: Вс ноя 13, 2005 12:37
- Откуда: Шахты <-> Замоскваречье
Re: Хачапури по-аджарски?
DeLL
у меня товарищ этими лодочками торгует, както попросил его рассказать рецепт, вот с его слов (у самого руки еще не дошли):
у меня товарищ этими лодочками торгует, както попросил его рассказать рецепт, вот с его слов (у самого руки еще не дошли):
значит нужно сделать дрожжевое тесто на молоке, твоя по любому это умеет, после того как тесто поднимется разделить его на нижнюю часть и верхнюю часть пирогов нижняя должна весить 400 гр., а верхняя 200 гр. потом раскатываешь оба тесто тонко. Как раскатал смазываешь растопленным сливочным маслом всю поверхность и закручиваешь в рулет.(получилось слоеное тесто) затем получившийся рулет закручиваешь в клубок (держишь одну сторону рулета а другую сторону крутишь по часовой стрелке) защипнуть в конце чтобы не разошелся!! затем убрать их в пакет и в холодильник на 1 час чтоб тесто отдохнуло. Начинку можно из тыквы из сыра с творогом из свекольных листьев но самый простой и вкусный с мясом и картофелем. 300 гр. чищеного картофеля и 100 грам лука и фарш говяжий 200 гр. картофель и лук натереть на Бернеровской терке без лезвий (то есть тонкой соломкой и картофель и лук) затем все перемешать с фаршем в миске добавить соль и черный перец по вкусу. Вытащить из холодильника тесто которое мы завернули в пакет и раскатать нижнюю часть выложить начинку добавить простого сливочного масла немного на начинку прямо, раскатать верхнюю часть (верхняя часть получится меньше ) затем кладем верхнюю часть с верху и защипываем оба теста между собой формой косичка. Затем делаешь руками дырочку по центру чтоб горячий пар выходил от туда и смазываешь пирог взбитым яйцом сверху. И запекаешь 20-25 минут при 180 градусах. после 20 минут как станет золотистым то вытаскивай. после приготовлении смажь пирог растительным маслом и накрой пакетом салофановым и теплым полотенцем чтоб он стал мягкий. через 10 минут можно резать и есть.