Добрые услуги, посильная помощь в поиске людей...

Модератор: Addict

Аватара пользователя
DeLL
Не в сети
СуперМодератор
СуперМодератор
Сообщения: 2730
Зарегистрирован: Ср июл 06, 2005 15:11
Откуда: Мухосранск
Контактная информация:

Хачапури по-аджарски?

Сообщение DeLL »

Где у нас в городе готовят такое? или нема?
Проектирование, прокладка локальной/корпоративной сети, настройка серверов MS, любого сетевого оборудования
Шахтинское online-телевидение
Европа плюс Шахты on-air

Аватара пользователя
Smoki
Не в сети
Коренной форумщик
Коренной форумщик
Сообщения: 1167
Зарегистрирован: Чт июл 02, 2009 21:16
Откуда: говорят, он вылез из донских степей

Re: Хачапури по-аджарски?

Сообщение Smoki »

В хинкали баре, на автовокзале в шашлычном дворике

[ Написано с iPhone ] Изображение
Высокоскоростной интернет до 1Гбит/с
Оставить заявку на подключение
8-(961)425-75-75

Аватара пользователя
DeLL
Не в сети
СуперМодератор
СуперМодератор
Сообщения: 2730
Зарегистрирован: Ср июл 06, 2005 15:11
Откуда: Мухосранск
Контактная информация:

Re: Хачапури по-аджарски?

Сообщение DeLL »

Да ты прям гурман! Все знаешь)
Проектирование, прокладка локальной/корпоративной сети, настройка серверов MS, любого сетевого оборудования
Шахтинское online-телевидение
Европа плюс Шахты on-air

Аватара пользователя
Smoki
Не в сети
Коренной форумщик
Коренной форумщик
Сообщения: 1167
Зарегистрирован: Чт июл 02, 2009 21:16
Откуда: говорят, он вылез из донских степей

Re: Хачапури по-аджарски?

Сообщение Smoki »

Вкусная тема, ты же знаешь )

[ Написано с iPhone ] Изображение
Высокоскоростной интернет до 1Гбит/с
Оставить заявку на подключение
8-(961)425-75-75

Xena
Не в сети
Частый гость
Частый гость
Сообщения: 136
Зарегистрирован: Вт дек 15, 2009 15:04
Контактная информация:

Re: Хачапури по-аджарски?

Сообщение Xena »

Эхх, таких, как в Сухуме на набережной, у нас нету - в Хинкали бар покупала - не то.
Вложения
Sukhum-Nartaa-lodo4ka.jpg

Аватара пользователя
MRAK
Не в сети
Почётный форумщик
Почётный форумщик
Сообщения: 3098
Зарегистрирован: Ср июн 23, 2004 10:09
Контактная информация:

Re: Хачапури по-аджарски?

Сообщение MRAK »

Xena писал(а): таких, как в Сухуме на набережной, у нас нету
Таких как в старом Тбилиси у вод Логидзе тож нигде нет.
Изображение

Аватара пользователя
nazar
Не в сети
Почётный форумщик
Почётный форумщик
Сообщения: 8823
Зарегистрирован: Пн окт 03, 2005 10:26

Re: Хачапури по-аджарски?

Сообщение nazar »

Таких как в Батуми в аджарии тем более нет )))

[ Написано с Android ] Изображение

Аватара пользователя
HeIIsing
Не в сети
Коренной форумщик
Коренной форумщик
Сообщения: 1517
Зарегистрирован: Ср июн 22, 2011 12:27
Контактная информация:

Re: Хачапури по-аджарски?

Сообщение HeIIsing »

Xena, вот это лодочка-переросток! (или маленькая тарелка) Я неделю назад приехал из Сухума, что-то таких монстров не наблюдал в Нарте.

Xena
Не в сети
Частый гость
Частый гость
Сообщения: 136
Зарегистрирован: Вт дек 15, 2009 15:04
Контактная информация:

Re: Хачапури по-аджарски?

Сообщение Xena »

HeIIsing писал(а):Xena, вот это лодочка-переросток! (или маленькая тарелка) Я неделю назад приехал из Сухума, что-то таких монстров не наблюдал в Нарте.
Чёй-то они, экономить стали?) В том году такие были. А стоят они сколько сейчас? В прошлом году 70, вроде, были.

Аватара пользователя
HeIIsing
Не в сети
Коренной форумщик
Коренной форумщик
Сообщения: 1517
Зарегистрирован: Ср июн 22, 2011 12:27
Контактная информация:

Re: Хачапури по-аджарски?

Сообщение HeIIsing »

Xena, 100 лодочка, но она меньше этих, хачапур вроде 200. Цены на самом деле весёлые везде у них, страна контрастов.

Xena
Не в сети
Частый гость
Частый гость
Сообщения: 136
Зарегистрирован: Вт дек 15, 2009 15:04
Контактная информация:

Re: Хачапури по-аджарски?

Сообщение Xena »

HeIIsing писал(а):Xena, 100 лодочка, но она меньше этих, хачапур вроде 200. Цены на самом деле весёлые везде у них, страна контрастов.
Инфляция. ё-маё. В том году и в позапрошлом ездили, удивлялись, насколько все недорого. В этом, наверное, уже, халява кончилась).

Аватара пользователя
nazar
Не в сети
Почётный форумщик
Почётный форумщик
Сообщения: 8823
Зарегистрирован: Пн окт 03, 2005 10:26

Re: Хачапури по-аджарски?

Сообщение nazar »

Раз пошла такая пьянка, есть у кого рецепт толстых лавашей, которые пекут на комиссаровском?

[ Написано с Android ] Изображение

Аватара пользователя
Костямба
Не в сети
старый крокодил
Сообщения: 5777
Зарегистрирован: Вт авг 29, 2006 18:58

Re: Хачапури по-аджарски?

Сообщение Костямба »

HeIIsing писал(а):Цены на самом деле весёлые везде у них
зашел на ХБКовском рынке поглядеть что у них за еда и стоимость ... и офигел ... :suicide:
на море, в Лазаревской, в кафешках питался в 2 раза дешевле

Аватара пользователя
Kovalsky
Не в сети
Коренной форумщик
Коренной форумщик
Сообщения: 1059
Зарегистрирован: Ср май 06, 2009 23:47

Re: Хачапури по-аджарски?

Сообщение Kovalsky »

Да Назар, знаю эту нычку. если бросилась в глаза, а домой надо хлеб, всенепременно захожу за лавашиком. Сколько раз канючил в ней же, используя самые разнообразные хитрости и коварства - отвечали, примерно как в фильме "Батальонъ", когда Бочкарева сувала под нос сучкам, из солдатского комитета, фигу, со словами: - Вот вам разваливать Русскую армию!,) Эт надо искать незаинтересованного грузинского повара или повариху и выманивать посулами и увещеваниями,)
Huffu say Unity

Аватара пользователя
kpcp
Не в сети
СуперМодератор
СуперМодератор
Сообщения: 6649
Зарегистрирован: Вс ноя 13, 2005 12:37
Откуда: Шахты <-> Замоскваречье

Re: Хачапури по-аджарски?

Сообщение kpcp »

DeLL
у меня товарищ этими лодочками торгует, както попросил его рассказать рецепт, вот с его слов (у самого руки еще не дошли):
значит нужно сделать дрожжевое тесто на молоке, твоя по любому это умеет, после того как тесто поднимется разделить его на нижнюю часть и верхнюю часть пирогов нижняя должна весить 400 гр., а верхняя 200 гр. потом раскатываешь оба тесто тонко. Как раскатал смазываешь растопленным сливочным маслом всю поверхность и закручиваешь в рулет.(получилось слоеное тесто) затем получившийся рулет закручиваешь в клубок (держишь одну сторону рулета а другую сторону крутишь по часовой стрелке) защипнуть в конце чтобы не разошелся!! затем убрать их в пакет и в холодильник на 1 час чтоб тесто отдохнуло. Начинку можно из тыквы из сыра с творогом из свекольных листьев но самый простой и вкусный с мясом и картофелем. 300 гр. чищеного картофеля и 100 грам лука и фарш говяжий 200 гр. картофель и лук натереть на Бернеровской терке без лезвий (то есть тонкой соломкой и картофель и лук) затем все перемешать с фаршем в миске добавить соль и черный перец по вкусу. Вытащить из холодильника тесто которое мы завернули в пакет и раскатать нижнюю часть выложить начинку добавить простого сливочного масла немного на начинку прямо, раскатать верхнюю часть (верхняя часть получится меньше ) затем кладем верхнюю часть с верху и защипываем оба теста между собой формой косичка. Затем делаешь руками дырочку по центру чтоб горячий пар выходил от туда и смазываешь пирог взбитым яйцом сверху. И запекаешь 20-25 минут при 180 градусах. после 20 минут как станет золотистым то вытаскивай. после приготовлении смажь пирог растительным маслом и накрой пакетом салофановым и теплым полотенцем чтоб он стал мягкий. через 10 минут можно резать и есть.

Ответить